碳源提供細(xì)胞組分或代謝產(chǎn)物種碳素來源的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稱為碳源。
提供細(xì)胞組分中氮素來源的各種物質(zhì)稱為氮源。營(yíng)養(yǎng)元素碳氮的比例關(guān)系稱為碳氮比。微生物常用的碳源物質(zhì)分為有機(jī)碳源和無機(jī)碳源兩種。有機(jī)碳源包括各種糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、有機(jī)酸等。無機(jī)碳源主要是CO2（CO32－或 HCO-3）。氮源也可分為兩類：有機(jī)氮源（如蛋白質(zhì)、蛋白胨、氨基酸等）和無機(jī)氮源（如NH4Cl、NH4NO3等）。

廢水生物處理方法有：

污水處理廠都是生物化法處理污水，生物化學(xué)法指通過微生物處理含重金屬廢水，將可溶性離子轉(zhuǎn)化為不溶性化合物而去除。硫酸鹽生物還原法是一種典型生物化學(xué)法。該法是在厭氧條件下硫酸鹽還原菌通過異化的硫酸鹽還原作用，將硫酸鹽還原成H2S，廢水中的重金屬離子可以和所產(chǎn)生的H2S反應(yīng)生成溶解度很低的金屬硫化物沉淀而被去除，同時(shí)H2SO4的還原作用可將SO42-轉(zhuǎn)化為S2-而使廢水的pH值升高。

用于污水處理的碳源有甲醛、乙酸、乙酸鈉、葡萄糖、面粉等簡(jiǎn)單有機(jī)物，但是這些東西都有相應(yīng)的缺陷，且價(jià)格不低。要選擇水處理碳源，小分子碳源用于污水處理，綜合比較理想。

最近兩年環(huán)潔化工推廣新型復(fù)合碳源，以多種有機(jī)物質(zhì)為原料，經(jīng)過發(fā)酵和特種酶水解技術(shù)生產(chǎn)的一種新型碳源產(chǎn)品。并且復(fù)合碳源具有少量投加，易被微生物吸收利用，減少有機(jī)污泥產(chǎn)量，提高污泥活性的特點(diǎn)。它是污水生化系統(tǒng)啟動(dòng)調(diào)試或縮短恢復(fù)時(shí)間的必備碳源產(chǎn)品，同時(shí)也是傳統(tǒng)脫氮、氯酸鹽去除工藝的碳源首選。